为什么要吃有机食品?
在过去的几年里，食用有机食品越来越受欢迎. 什么是有机食品，有机食品对你有好处吗?
U.S. 消费者吃得更多了 有机 食物，因为他们会选择那些被吹捧为更健康、更有社会责任感的食物. 在美国的销售额.S. 有机食品的比例上升了4%.到2020年将下降6%，降至50美元.10亿美元 有机贸易协会.
有机是什么意思??
并不是超市或农贸市场上的每样东西都能贴上有机标签, 因此，知道什么是有机食品将帮助你在商店做出明智的选择. 美国农业部认证的有机食品.S. 农业部 (美国农业部)必须按照联邦指导方针种植和加工. 这些指导方针因农产品和肉类而异. 一般, 获得认证, 美国农业部将监管许多因素，比如土壤质量, 动物饲养方法, 害虫和杂草的控制和添加剂的使用. 只有贴有美国农业部有机食品标签的食品才符合美国农业部的指导方针.
美国农业部规定，“天然”一词只适用于肉类, 家禽和蛋类，而其他产品使用“天然”的背后几乎没有监管. 对肉类, 家禽及蛋类, 美国农业部的天然标签意味着产品不含人工成分或添加色素，只进行了最低限度的加工.
有机水果和蔬菜
如果避免使用合成肥料和杀虫剂对你来说很重要，那就寻找有机密封. 如果水果和蔬菜生长在过去三年内使用过违禁物质的土壤中，美国农业部将不会对其进行有机认证. 大多数合成肥料和杀虫剂都包含在 美国农业部的禁用物质清单.
除了禁止使用某些化学物质, 美国农业部还禁止转基因生物获得有机标签. 这意味着有机农民不能种植转基因种子并获得有机标签.
有机肉类和家禽
美国农业部对肉类生产商有不同的有机标准. 有机肉类生产商被要求确保动物在适应其自然行为的生活条件下饲养, 只喂有机饲料和草料，不喂抗生素或激素. 因为这些动物吃的是100%的有机饲料，所以你可以确信它们吃的不是转基因生物.
有机奶
从母亲怀孕的最后三分之一开始，奶牛的牛奶必须是有机饲养的，才能被认证为有机牛奶. 这意味着乳制品生产商在此期间必须遵守与肉类生产商相同的规定.
有机鱼
美国农业部并没有规定或制定有机海鲜标签的标准.
购物有机
如果你准备把有机食品列入你的购物清单, 以下是一些需要注意的事项:
- 做一个聪明的购物者. 在杂货店、网上、农贸市场或其他地方比较有机食品的价格.
- 应季购买. 当季的农产品、水果和蔬菜最便宜、最新鲜. 你可以问问你的市场或杂货店农产品什么时候送到，这样你就能买到最新鲜的食物.
- 阅读食品标签. 有机并不一定等于健康，所以在营销策略上要谨慎. 我们通常认为的“垃圾食品”在有机食品中可能听起来很健康, 但是有机烘焙食品, 甜点和零食可能仍然含有很高的卡路里, 糖, 盐和脂肪.
